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<title>Frutarismus</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Frutarismus</h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">Frutarismus (oder veraltet Fruktivorismus) ist eine <a href="Ern%C3%A4hrung_des_Menschen" title="Ernährung des Menschen">Ernährungsweise</a>, die ausschließlich auf der Basis von <a href="Frucht" title="Frucht">Früchten</a> beruht. Menschen, die eine solche Ernährungsweise befolgen, heißen Frutarier (auch Fruitarier, Fructarier, Frutaner, Fruitaner, Fruganer oder veraltet Fruktivorer bzw. Früchtler).

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Begriff">Begriff</h2></div>

<a href="Merriam-Webster%E2%80%99s_Collegiate_Dictionary" title="Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary">Webster’s Dictionary</a> datiert die Entstehung des Begriffs fruitarian auf das Jahr 1893 und definiert ihn als „a person who lives on fruit“.<a href="#cite_note-1">[1]</a> <a href="Eduard_Baltzer" title="Eduard Baltzer">Eduard Baltzer</a> schrieb in seiner ersten Programmschrift zur <a href="Lebensreform" title="Lebensreform">Lebensreform</a> (Der Weg zu Gesundheit und sozialem Heil) „Die Moral der Menschheit ruht auf ihrer <a href="Fruchtfresser" title="Fruchtfresser">frugivoren</a> Natur“. Dieses „frugivore Gesetz“ wurde auch von dem <a href="Lebensreform#Ernährungsreform" title="Lebensreform">Ernährungsreformer</a> Gustav Schlickeysen (1843–1893) propagiert („Die frugivore Diät ist ein kosmisches Gesetz“).<a href="#cite_note-2">[2]</a><a href="#cite_note-3">[3]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ziele">Ziele</h2></div>

Frutarier streben eine Ernährung mit pflanzlichen Produkten an, die nicht die Beschädigung der <a href="Pflanze" title="Pflanze">Pflanze</a> zur Folge haben, von der sie stammen.<a href="#cite_note-pm/6558/1171239-4">[4]</a><a href="#cite_note-5">[5]</a> Dazu gehören etwa <a href="Obst" title="Obst">Obst</a>, <a href="Nussfrucht" title="Nussfrucht">Nüsse</a> und <a href="Same_(Pflanze)" title="Same (Pflanze)">Samen</a>. Manche Frutarier verzehren nur <a href="Fallobst" class="mw-redirect" title="Fallobst">Obst, das bereits vom Baum gefallen ist</a>, aber auch <a href="Getreide" title="Getreide">Getreide</a>, da es bei der <a href="Getreideernte" title="Getreideernte">Ernte</a> schon abgestorben sei. <a href="Pflanzenknolle" title="Pflanzenknolle">Knollen</a>, <a href="Blatt_(Pflanze)" title="Blatt (Pflanze)">Blätter</a> oder <a href="Wurzel_(Pflanze)" title="Wurzel (Pflanze)">Wurzeln</a> von Nahrungspflanzen sowie Lebensmittel tierischen Ursprungs werden dagegen ausgeschlossen.<a href="#cite_note-lebensmittellexikon-6">[6]</a> Die Verwendung der Früchte von <a href="Gem%C3%BCse" title="Gemüse">Gemüsepflanzen</a> ist unter Frutariern umstritten. Manche Frutarier nehmen auch <a href="Pflanzen%C3%B6le" title="Pflanzenöle">pflanzliche Öle</a> und <a href="Honig" title="Honig">Honig</a> zu sich, andere vermeiden den Verzehr von Honigprodukten.<a href="#cite_note-7">[7]</a><a href="#cite_note-8">[8]</a><a href="#cite_note-9">[9]</a> In dieser Überzeugung werden auch <a href="Wolle" title="Wolle">Wolle</a>, <a href="Leder" title="Leder">Leder</a> und <a href="Seide" title="Seide">Seide</a> abgelehnt, da sie sich nicht mit dem Tierwohl vereinen ließen.

Laut dem Handbook of Pediatric Nutrition sollen auch Varianten der frutarischen Kost existieren, die <a href="Keimung" title="Keimung">keimende</a> Getreidekörner und Gemüse einschließen oder die einfach einer veganen Kost entsprechen.<a href="#cite_note-handbook-10">[10]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Motive">Motive</h2></div>

Ethische,<a href="#cite_note-11">[11]</a><a href="#cite_note-12">[12]</a><a href="#cite_note-13">[13]</a> moralische, psychische, spirituelle und religiöse Vorstellungen sind die häufigsten Beweggründe für diese Ernährungsform.<a href="#cite_note-14">[14]</a> Hierbei steht in der Regel das <a href="Tierwohl" title="Tierwohl">Tierwohl</a> im Vordergrund der Entscheidung, aber auch Nachhaltigkeit und ökologische Kriterien (Futtermittelanbau, <a href="Monokultur" title="Monokultur">Monokulturen</a>, Transportwege, Ressourcen) spielen eine Rolle. Selten hängen Frutarier den <a href="Esoterik" title="Esoterik">esoterischen</a> Glaubenssystemen der <a href="Lichtnahrung" title="Lichtnahrung">Lichtnahrung</a> an oder erwarten gesundheitliche Vorteile.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gesundheitliche_Aspekte">Gesundheitliche Aspekte</h2></div>

Der Frutarismus kann zu einer einseitigen Ernährung führen und dadurch die Gesundheit erheblich beeinträchtigen. Problematisch ist vor allem eine nicht ausreichende Zufuhr von <a href="Protein" title="Protein">Proteinen</a>, <a href="Vitamin" title="Vitamin">Vitaminen</a> (<a href="Vitamin_B12" class="mw-redirect" title="Vitamin B12">B12</a>), <a href="Calcium" title="Calcium">Calcium</a>, <a href="Zink" title="Zink">Zink</a>, <a href="Eisen" title="Eisen">Eisen</a> und <a href="Iod" title="Iod">Iod</a>.<a href="#cite_note-pm/6558/1171239-4">[4]</a> Daher wird insbesondere Schwangeren, Stillenden, Säuglingen, Kindern, Senioren, Kranken und Leistungssportlern von einer frutarischen Ernährung abgeraten.<a href="#cite_note-handbook-10">[10]</a><a href="#cite_note-15">[15]</a><a href="#cite_note-16">[16]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Flexitarismus" title="Flexitarismus">Flexitarismus</a></li>

<li><a href="Veganismus" title="Veganismus">Veganismus</a></li>

<li><a href="Vegetarismus" title="Vegetarismus">Vegetarismus</a></li>

<li><a href="Veggieday" title="Veggieday">Veggieday</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Fruitarian. In: Merriam-Webster Collegiate Dictionary. Merriam-Webster Incorporated 2005 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.merriam-webster.com/dictionary/fruitarian">online</a>).

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> Gustav Schlickeysen: Obst und Brot. 1875; 2., vermehrte Auflage. Freiburg im Breisgau 1921, S. 29.

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a href="Gundolf_Keil" title="Gundolf Keil">Gundolf Keil</a>: Vegetarisch. In: Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung. Band 34, 2015 (2016), S. 29–68, hier: S. 54 und 59.

</li>

<li id="cite_note-pm/6558/1171239-4">↑ <a href="#cite_ref-pm/6558/1171239_4-0">a</a> <a href="#cite_ref-pm/6558/1171239_4-1">b</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.presseportal.de/pm/6558/1171239">Veganer, Frutarier & Co. – Wann Extremkost ungesund wird.</a> Pressemitteilung von <a href="F%C3%BCr_Sie" title="Für Sie">Für Sie</a>. In: presseportal.de. 14. April 2008, abgerufen am 6. Dezember 2018.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=Veganer%2C+Frutarier+%26+Co.+%E2%80%93+Wann+Extremkost+ungesund+wird&rft.description=Veganer%2C+Frutarier+%26+Co.+%E2%80%93+Wann+Extremkost+ungesund+wird&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.presseportal.de%2Fpm%2F6558%2F1171239&rft.date=2008-04-14">

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Sally Kneidel, Sara Kate Kneidel: Veggie Revolution: Smart Choices for a Healthy Body and a Healthy Planet. Fulcrum Publishing, 2005, ISBN 978-1-55591-540-7, S. 150 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=NI1Fr0kRYMIC&pg=PA150#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche).

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<li id="cite_note-lebensmittellexikon-6"><a href="#cite_ref-lebensmittellexikon_6-0">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lebensmittellexikon.de/f0002250.php">Fruganismus, Frutarismus.</a> In: lebensmittellexikon.de. Frank Massholder, abgerufen am 21. November 2017.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=Fruganismus%2C+Frutarismus&rft.description=Fruganismus%2C+Frutarismus&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.lebensmittellexikon.de%2Ff0002250.php&rft.publisher=Frank+Massholder">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Richard Rost, Hans-Joachim Appell: Lehrbuch der Sportmedizin. Köln: Deutscher Ärzteverlag, 2001, ISBN 3-7691-7073-3, S. 132 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=ZN1orNfXiHUC&pg=PA132#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche).

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> Marcel Hebbelinck: Vegetarian Nutrition, Physical Activity and Athletic Performance, in: <a href="Europ%C3%A4ische_Vegetarier-Union" title="Europäische Vegetarier-Union">EVU</a> News, Issue 2, 1996 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ivu.org/congress/euro95/athletic.html">Online-Version</a> auf der Webseite der <a href="Internationale_Vegetarier-Union" title="Internationale Vegetarier-Union">IVU</a>).

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> Audrey Ensminger: Foods & Nutrition Encyclopedia: I to Z. CRC Press, 1994, ISBN 0-8493-8980-1 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=XMA9gYIj-C4C&pg=PA1849#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche).

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<li id="cite_note-handbook-10">↑ <a href="#cite_ref-handbook_10-0">a</a> <a href="#cite_ref-handbook_10-1">b</a> Patricia Queen Samour, Kathy King Helm, Carol E. Lang: Handbook of Pediatric Nutrition. Jones & Bartlett Publishers, 2003, ISBN 0-7637-3305-9 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=1j_Tn-iXbMwC&pg=PA143#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche).

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<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> The Alternative Daily: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://thealternativedaily.com/how-the-fruitarian-diet-works/">These People Are Thriving On Fruitarian Diets.</a> In: The Alternative Daily. 5. Oktober 2016, abgerufen am 14. Mai 2023 (amerikanisches Englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=These+People+Are+Thriving+On+Fruitarian+Diets&rft.description=These+People+Are+Thriving+On+Fruitarian+Diets&rft.identifier=https%3A%2F%2Fthealternativedaily.com%2Fhow-the-fruitarian-diet-works%2F&rft.creator=The+Alternative+Daily&rft.date=2016-10-05&rft.language=en-US">

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<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> Marius Lix, ru: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.natureword.com/benefits-and-side-effects-of-a-fruitarian-diet/">Benefits and Side Effects of a Fruitarian Diet.</a> In: NatureWord. Abgerufen am 14. Mai 2023 (amerikanisches Englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=Benefits+and+Side+Effects+of+a+Fruitarian+Diet&rft.description=Benefits+and+Side+Effects+of+a+Fruitarian+Diet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.natureword.com%2Fbenefits-and-side-effects-of-a-fruitarian-diet%2F&rft.creator=Marius+Lix%2C+ru&rft.language=en-US">

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<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://juliekinnear.com/blogs/controversy-fruitarianism">Most Controversial Diets – Fruitarianism.</a> 22. Dezember 2011, abgerufen am 14. Mai 2023 (amerikanisches Englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=Most+Controversial+Diets+%E2%80%93+Fruitarianism&rft.description=Most+Controversial+Diets+%E2%80%93+Fruitarianism&rft.identifier=https%3A%2F%2Fjuliekinnear.com%2Fblogs%2Fcontroversy-fruitarianism&rft.date=2011-12-22&rft.language=en-US">

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<li id="cite_note-14"><a href="#cite_ref-14">↑</a> Susan Jacobs: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Choosing a Vegetarian Diet</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic"><a href="Yoga_Journal" title="Yoga Journal">Yoga Journal</a></cite>. Nr. 72, Januar 1987, S. 69, Abschnitt Fruitarianism (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=D-wDAAAAMBAJ&pg=PA69&q=Fruitarianism+religious+spiritual#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche [abgerufen am 30. November 2018]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Frutarismus&rft.atitle=Choosing+a+Vegetarian+Diet&rft.au=Susan+Jacobs&rft.date=1987-01&rft.genre=journal&rft.issue=72&rft.jtitle=Yoga+Journal&rft.pages=69" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> John Bloomfield, Kenneth D. Fitch: Science and Medicine in Sport. Wiley-Blackwell, 1995, ISBN 0-86793-321-6, S. 121 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=2oh18I2TRIUC&pg=PA121#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche).

</li>

<li id="cite_note-16"><a href="#cite_ref-16">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nachhaltigleben.ch/vegan/frutarier-wie-gesund-ist-es-sich-nur-von-fruechten-zu-ernaehren-2870">Frutarier: Wie gesund ist es, sich nur von Früchten zu ernähren?</a> In: nachhaltigleben.ch. Carpe Media GmbH, abgerufen am 23. Juni 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFrutarismus&rft.title=Frutarier%3A+Wie+gesund+ist+es%2C+sich+nur+von+Fr%C3%BCchten+zu+ern%C3%A4hren%3F&rft.description=Frutarier%3A+Wie+gesund+ist+es%2C+sich+nur+von+Fr%C3%BCchten+zu+ern%C3%A4hren%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nachhaltigleben.ch%2Fvegan%2Ffrutarier-wie-gesund-ist-es-sich-nur-von-fruechten-zu-ernaehren-2870&rft.publisher=Carpe+Media+GmbH&rft.date=">

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Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient weder der Selbstdiagnose noch wird dadurch eine Diagnose durch einen Arzt ersetzt. Bitte hierzu den Hinweis zu Gesundheitsthemen beachten!</div>

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